为了进一步加强学校食堂消防安全管理，杜绝食堂消防安全隐患，确保食堂安全稳定，东亭幼儿园认真贯彻园区教育局学校食堂消防安全工作要求，进行认真的自查自纠，并于4月25日开展了食堂相关人员和消防后勤部门的培训和演练活动。

一、开展全面排查

组织消防维保单位与食堂管理人员及厨师团队对炉灶、油烟管道、燃气管道等重点部位开展全方位、无死角的细致检查，对灶台自动熄火装置、油烟管道清洗、燃气自动切换装置等情况状态逐一检查，发现隐患问题立即整改。

二、开展操作培训

组织食堂全体管理人员、厨师团队等相关人员全体参与炉灶等明火作业的规范操作和抢险救险培训，并把相应培训科目作为食堂安全管理标准常态化开展，切实提高相关工作人员操作规范水平和应急处置能力。

三、组织应急演练

组织食堂现场处置人员、消防安全管理人员、志愿消防队等相关人员参与油锅起火、燃气泄漏等食堂后厨潜在消防风险的应急处置演练，结合单位自身实际，全面综合各种险情演练科目，力求做到全参与、真演练、重实效、起作用。

此次专项活动中，幼儿园志愿消防队员也进一步检验了自身的应急处置能力，达到了预期的效果。今后后勤条线将经常性地开展训练及演练工作，确保在火灾来临时，幼儿园各项消防应急工作能快速、高效、有序地进行。